基于RFID技术的食品安全管理系统1
RFID(Radio Frequency Identification，射频识别)是一种非接触识别技术，具有信息存储量大、识别迅速 
、标签不易损坏等优点。使用RFID对农产品生产、加工、存储和销售地全过程进行跟踪，追溯食品的生产和加工过程，能够有效的加强农产品的管理。

一、 RFID技术概述

最基本的RFID系统由RFID标签、读写器和天线组成。

RFID标签用于标

在实际应用中，RFID标签的工作频率是一个很重要的参数，标签的工作频率直接决定了RFID系统应用的各方面特性。按照工作频率的不同，RFID标签可分为低频、高频、超高频和微波频段的标签。低频标签主要应用于动物识别、容器识别、工具识别。车辆门禁系统等领域；高频标签主要应用于图书管理、物流管理、固定资产管理、智能货架管理等领域；超高频标签主要应用于供应链管理、生产线自动化的管理、集装箱管理和高速公路收费等领域；微波频段的标签也已经开始应用。

读写器用于对RFID标签进行识别，能够对RFID标签的内容进行读、写操作。读写器分为固定式和手持式，可根据不同的情况选择使用。在实际应用中，还经常把读写器和计算机系统相连接，利用计算机对读写器收集到的数据进行进一步的分析和处理；当同时使用多个标签时，读写器之间可能会互相干忧。

天线用来在RFID标签和读写器间传递射频信号。为了提高识别的准确度，使用时应尽量使读写器的天线面向识别目标的标签。因为产品标签的方面不便控制，有时需要在多个方面配置天线，所以，目前已有很多支持多个天线的读写器。

与目前常用的条形码技术相比，RFID具有多方面的优势，如识别距离远，识别时不需要标签视觉可见，能够在恶劣环境中使用，内容可能更新，能够批量读取多个标签，信息量大，容易仿制等。这些优点使得RFID在农产品管理领域具有广泛的应用前景。

二、 RFID在农产品管理中的应用方式

将RFID技术应用于食品安全，首先是建立完整、准确的食品供应链信息记录。借助RFID对物体的唯一标识和数据记录，能食品供应链全过程中的产品及其属性信息、参与方信息等进行有效的标识和记录。并且，食品跟踪与追溯要求在食品供应链中的每一个加工点，不仅要对自己加工成的产品进行标识，还要采集所加工的食品原料上已有的标识信息，并将其全部信息标识在加工成的产品上，以备下一个加工者或消费者使用。

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